会津の美味しいランチ特集♪
昔ながらの定番の味! そば屋さんが提供する絶品のかつ丼を食べてきました!
創業当時、山都そばを始める前からある定番メニューのかつ丼 900円
メニューが豊富な「町のおそば屋さん」
四季折々の素材、その時の一番うまい「旬のもの」を提供しているお店です。
大正時代から萬亀桜(まんきろう)という名前で小料理屋、雑貨屋、駄菓子屋を営んでいたそうです。
頑固親父の異名をもつ五代目の田代衛さんが、本格的に山都そばに着手して今の萬長を作り上げました。
ちなみに六代目の哲(サトシ)さんは、私ヨッシーの同級生で、中学時代は一緒に特設水泳部で一緒に頑張っていました♪
山都町のメインストリートの四角にあります。
店舗外観
店舗入り口
この日は母親と一緒に食べにきました。
自分はたまにはご飯ものを食べようということで、かつ丼を注文。
こちらのかつ丼は創業当時、山都そばを始める前からある定番メニューだそうで、今でも昔からのファンもいる人気看板メニューだそうです♪
人気の秘密は企業秘密のタレにあるとのこと。
そば屋さんの出汁は基本的に「かえし」という独特なものらしく、このかえしを使ってカツ丼を作るお店が多いと聞きます。萬長さんは、そばにつける「つゆ」もとても美味しいと評判ですので、人気の理由も納得ですね♪
母はタンタンメンを注文しました。
約30年前からあるメニューですが、当時の喜多方のラーメン文化は「ラーメン=醤油ラーメン」というような感じが一般的でした。出た当時は珍しいメニューなので、馴染みがないお客さんにはかなりの抵抗があったようです。自分が学生時代に萬長さんに行くときは、ほぼタンタンメンを食べていましたので、自分にとっては青春の味ですね!
食べ応えバッチリのロースかつ
タンタンメン 850円
麺をリフトするとスープの香りがフワッと立ち上ります!
かつ丼をいただきます。
甘くてフワッとした優しい旨味が口中に広がります!
ロースかつは分厚くて肉が上質。噛み応えがあり肉の旨みもしっかり感じられますね!
少し固めの玉子にも出汁が充分にが染み込んでいます。このシミシミがたまらないです♪
秘伝の美味いタレもご飯にしっかり染みていて、これまた美味い!!!(笑)
かつ丼を食べると幸せな気持ちになりますよねー♪
かつ丼のほかにも、「山都そばセット 1,500円」や「鴨南蛮 1,300円(10月から5月まで)」なども人気だそうです。
美味しい定食やそばが食べたい時はまた寄りたいと思います。
ご馳走さまでした!
山都そば処 萬長 | 詳細はこちらをご覧ください |
住所 | 喜多方市山都町字木曽498 |
電話番号 | 0241-38-2231 |
営業時間 | 11:00~14:30 17:00~18:30(※事前にお電話にてご連絡ください) |
定休日 | 火曜 |
会津若松市栄町4-39 パピヨンプラザビル1階 西
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